搜房网友原创:杭州,南北文明杂交的城市
[提要]杭州,虽处在江南之地,但由于南宋建都的原因,大量的中原风俗和吴越文明结合,形成了特有的杭州风俗文化特色。首先,语言特色。杭州话以及周边的绍兴等地语言,不同于一般的吴侬软语,有较重的中原口音特质,比较硬
杭州,虽处在江南之地,但由于南宋建都的原因,大量的中原风俗和吴越文明结合,形成了特有的杭州风俗文化特色。
首先,语言特色。杭州话以及周边的绍兴等地语言,不同于一般的吴侬软语,有较重的中原口音特质,比较硬。这是因为南宋时期,杭州、绍兴一带是政治文化中心,大批的贵族从河南移居此地。市井百姓模仿上流社会的口音,久而久之,也就形成了特有的南北杂交的杭州话、绍兴话。
其次,口味特色。杭州、绍兴地区的口味重,不同于吴越其他地区的清淡口味,这一点也充分说明了中原饮食习惯的影响。叫花鸡、东坡肉等名菜与江南温婉风情大相径庭,而且普通杭州市民烧菜喜欢用酱油,这习惯与嘉兴、湖州等地讲求菜的本味的饮食风格大不相同。
再则,性格特色。以前,对杭州人有个评语——“杭铁头”,意思是:性格硬朗,不服软,不屈从。杭州人和一般的江南人有所不同,不仅有江南谦和、细致的一面,还有中原的爽朗、豪气的一面。不过,杭州人“吹腮儿”的特性,不知道应该归罪于哪里。
我生活在杭州将近30年,但我自认为不是真正的杭州人。其实,真正的杭州人有多少呢?杭州,一个移民、移民后裔居住的城市,这也是所有经济发达地区的共性,地域性特点正在逐渐消失,我们也许只能从老照片和回忆录中去寻找杭州的历史印记。
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