巧克力慕斯

原料：

略带苦味的黑巧克力250克、2个鸡蛋、砂糖50克、鲜奶油250克

做法：

1.用少许水将砂糖溶解，加热到120℃。

2.用搅拌器搅拌鸡蛋，慢慢的加入到糖汁里，冷却。

3.用微波炉将巧克力融化，放入2中已经拌好的糖汁里，最后再加入鲜奶油。

4.拌好之后将其放入半球形的模具里冷冻。

5.准备好一个蛋糕模具，在底层放入可可海绵，然后将已经冷冻好的巧克力慕斯放在上面，再放入香梨慕斯，将其冷冻。

6.将冷冻好的慕斯蛋糕从模具里取出，慢慢解冻。

7.最后放上新鲜的芒果和奇异果，便可以享用了。

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